Les grandes étapes de fabrication

Présentation et discussion autours des rhums en vente à la nouvelle cave de #velaux @volauxvins dans une super ambiance. Nous avons aussi pu présenter nos deux cuvées dont nous sommes plutôt fiers. Merci pour la confiance 🙏 #spiritueuxfrancais #spiritueux #rhumpurjusdecanne #spiritueuxfrancais #rhumpurjus #rhumagricole #rhumlemétropolitain #rhum #rhumdumonde #spiritueux #lemétropolitain #madeinfrance #provence

Nous sommes très heureux d’être à la carte de Le Bistrot Caire sur la place du village de Velaux. Merci pour votre confiance ! 🙏 __________________________________________ #spiritueuxfrancais #spiritueux #rhumpurjusdecanne #spiritueuxfrancais #rhumpurjus #rhumagricole #rhumlemétropolitain #rhum #rhumdumonde #spiritueux #lemétropolitain #madeinfrance #provence

Avec un petit maracuja pour l’acidité 👌 —————————————————————————#apero #vendredi #rhum #rhumagricole #rhumpurjusdecanne #rhumpurjus #rhummetropolitain #spiritueux #spiritueuxfrancais #rhumlemétropolitain

En cette belle journée ensoleillée nous avons enfin trouvé le temps de finir la production de cette année avec des étiquettes posées finalement à la main ————————————————————————— Nous contacterons tous ceux qui ont réservés pour la livraison #rhum #rhumagricole #rhum #purjus #rhumpurjusdecanne #rhumpurjus #rhummetropolitain #spiritueux #rhumfrançais

La famille s’agrandit ! Le rhum blanc (55) accueille son petit frère le rhum ambré (48) ______________________________#rhum #rhumagricole #rhumpurecanne #rhumpurjusdecanne #spiritueux #spiritueuxfrançais #madeinfrance #rhumlemétropolitain

Et voilà ! Un blanc a 55 degrés et un ambré à 48 degrés. Il ne manque plus que les étiquette ! Mais ça va pas tarder ! ————————————————————————#rhumlemétropolitain #rhumpurjusdecanne #rhum #madeinfrance #rhumagricole #spiritueuxfrancais

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Après quelques mois de travail, notre rhum s’est paré d’une très belle teinte, il s’est arrondit et laisse apparaître des notes boisées discrètes mais intéressantes qui s’accordent parfaitement aux aromatiques initiales : canne fraîche, touches de réglisse, sucrosité, fraîcheur et cela laisse présager de très belles choses ! 😍 __________________________________________ #purjusdecanne #rhum #rhumvieux #rhumagricole #provence #rhummetropolitain #lemetropolitain #spiritueux #spiritueuxfrancais

Au pied du sapin ? Vous avez commandé quoi ?

Toute l’équipe vous souhaite de passer de très belles fêtes de fin d’année. RDV en 2022 pour d’autres surprises ! Bon bout d’an #rhum #rhumagricole #rhumpurjusdecanne #spiritueux #lemetropolitan #rhumlemétropolitain

Petit passage pour voir l’évolution de notre rhum en vieillissement à la #maisonferroni . Ça avance trés bien. Après deux mois notre rhum commence à voir sa robe évoluer, son nez se tinte de légères notes de bois et de vanille… c’est de bon augures #rhum #rhumagricole #rhumpurjusdecanne #rhumpurecanne #rhumvieuxagricole #ferroni #atelierdubouilleur #rhummetropolitain #rhumlemétropolitain

Notre second opus mûri tranquillement depuis 5 mois. Il sera bientôt prêt #rhum #rhumpurjusdecanne #rhumagricole #Spiritueux #madeinfrance #rhumpurjus #rhummetropolitain

Très excités par la mise en vieillissement de notre second batch. Merci à Maison Ferroni pour l’accueil et l’échange sur l’art de sublimer un spiritueux par son vieillissement. Une nouvelle étape de franchie. Hâte de vous faire découvrir cela ! #rhumpurjusdecanne #rhumpurjus #rhummetropolitain #madeinfrance #maisonferroni #rhum #rhumvieux #rhumlemétropolitain

Une belle journée pour apprendre à connaître les amateurs de #rhum de chez nous en #provence merci au @rhumclubprovence ________________________________________ #retrouvailles #rhumagricole #spiritueux #convivialité #marseille #partage #decouverte #bellejournee

Des souvenirs plein la tête, déjà une semaine que la distillation s’est faite et on a envie d’y retourner. Maintenant il faut être patient pour voir comment notre rhum va mûrir et évoluer. _______________________________________________ ___#rhum #rhumsociety #rhumagricole #rhumpurjusdecanne #rhumpurjusdecannes #rhummetropolitain #madeinfrance #spiritueux #velaux #aixenprovence

Quand tu cherches la tête ou la queue !!

Un vesou très aromatique qui a fermenté depuis 8 longs mois pour être sûr de profiter de l’ensemble des sucres de ce joli jus de canne ! ________________________________________ #rhum #rhumpurjusdecannes #rhumpurjus #rhumagricole #rhummetropolitain #spiritueuxfrancais

3 longues journées de travail et voilà notre batch n2. Beaucoup plus aromatique, beaucoup plus abouti que notre premier opus ! Nous sommes impatient de vous le faire découvrir. Brut de colonne titrant à 74,7 degrés…. Il est parti en mûrissement pour un bon moment. ________________________________________ #spiritueux #rhumpurjusdecanne #rhumpurjus #rhumpurjusdecanne #rhumagricole #madeinfrance #rhummetropolitain #rumlover #rhum

La seconde passe permet de complexifier la palette aromatique. Après un début très végétal des notes gourmandes, sucrées, limite beurrées apparaissent. Et c’est pas fini. Premier rhum pur jus de canne totalement réalisé en métropole ________________________________________ #palettearomatique #rhumageicole #rhum #rhumpurjusdecanne #rhumpurjusdecannes #spiritueux #madeinfrance #fierte #entousiasme

Pureté, typicité, caractère et aromatiques sont bien au rendez vous pour ce futur batch 2. Et nous n’en sommes qu’à la première passe 😍😍😍. ________________________________________#rhum #rhumpurjusdecanne #rhumpurjusdecannes #rhumagricole #spiritueux #madeinfrance

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Manipulation d’alambic !

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Elles ont bien travaillées nos petites levures 😍

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Joyeux #tipunchday a tous !!!! Profitez de cette belle journée

La famille s’agrandit ————————————————————————- #rhumlover #rhumlemétropolitain #rhumpurjusdecanne #madeinfrance #spiritueux #rhum #rhumfrancais

Très heureux de vous annoncer que les 24 dernières bouteilles de notre rhum pur jus de canne sont disponibles dans les 3 #vandbofficiel des Bouches du Rhône. Merci à V and B (Plan de Campagne) V and B (Istres Forum des Carmes)et V and B (Vitrolles) 🙏🙏🙏 #rhumlemétropolitain #rhumlover #provence #atelierdubouilleur

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Elle est là ! Tout vient à point à qui sait attendre #rhumlemétropolitain #rhumlover #rhumpurjusdecanne #55degres

Le titrage ! J-4 ! Ce moment magique où l’on teste, déguste, partage et qu’on finalise un travail de plus d’un an ! #rhumlemetropolitain #rhum #rhumpurjusdecanne #impatience #55_degres il

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Tu mûris depuis 12 mois, tu te structures, tu évolues et bientôt tu vas pouvoir sortir de ton #confinement #55degres #rhummetropolitain #rhumpurjusdecannes #impatience #spiritueux #rhum #lemetropolitain

#rhum #lemetropolitain #55degres #caprendforme #spiritueux #impatience #france #rhumpurjusdecanne allez encore un petit effort et on va y arriver ! Juste hâte de la voir en vrai

L’aventure continue #rhum #rhumpurjusdecanne #rhumagricole #provence #decouvertre #rhummetropolitain #lemetropolitain

Line-up pour tester le titrage, juste des bons moments à faire partager #lemetropolitain #rhummetropolitain #rhumagricole #55degres #bellehistoire

Quand tu hésites sur ta production il faut tester et goûter #rhum #rhumagricole #rhumlemétropolitain #lemetropolitan #55degres #impatient #motivation

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